Herzlich Willkommen beim Reiserer
Kleiner AbHofVerkauf
noch im Juli
Freitag 25.7.2025
von 9 Uhr - 15 Uhr
Fleisch vom Murnau Werdenfelser Weiderind und Wasserbüffel
verschiedene Steaks,
wie Club Steak, T-Bone, Cote de Boeuf,
Filetkopf
NEU: Pastrami
: Dörrfleisch "Wuida Summa"
Burger Patties, versch. Grillwürstel
Hackfleisch, Gulasch, Braten, Tafelspitz, Rouladen, uvm.
Pulled Beef, Sauce Bolognese, Knochenbrühe, Rindertalg,
Salami
Tallow Balsam
im August machen wir öfter mal nix
und wollen ungebunden sein
Nächster großer AbHofVerkauf am
26./27. September
Informationen
Fini Reißaus
Tel. Nr. 0175 298 22 92
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Hof - Schlachtung
Wir werden unserer Verantwortung für unsere Tiere bis zuletzt gerecht. Unsere Tiere werden bei uns am Hof geschlachtet. Dazu kommt unser Metzger mit seiner behördlich zugelassenen Schlachtbox zu uns. Die Tiere werden in gewohnter Umgebung getötet. Der Schlachtvorgang wird anschließend im Betrieb des Metzgers abgeschlossen. Dort reift das Fleisch dann über drei Wochen am Knochen. Für den Ab-Hof-Verkauf wird dann beim Metzger zerlegt und wir richten die Bestellungen unserer Kunden abholfertig her.
Etwa alle sechs Wochen bieten wir Erzeugnisse von unseren Murnau-Werdensfelser Weiderindern oder Wasserbüffeln an.
Fleisch vom Murnau-Werdenfelser Rind
und vom Wasserbüffel
Das Fleisch unserer Murnau-Werdenfelser Rinder ist saftig und aromatisch im Geschmack und dabei sehr schön mit intramuskulärem Fett marmoriert. Dafür brauchen unsere Tiere mindestens drei Jahre Zeit und natürlich die tiergerechte Weidehaltung, viel Bewegung und ausschließlich Gras. Im Gegensatz zur üblichen Rindermast können wir Ihnen garantiert ein nachhaltig produziertes und gesundes Lebensmittel anbieten.
Das sehr magere Fleisch unserer Büffel besitzt darüberhinaus einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Mineralien und Spurenelemente bei gleichzeitig sehr geringem Cholesteringehalt.
Genuss-Ideen
Sommer Rouladen mit Ayvar, Feta und Oliven
Pulled Beef Burger
- mit unserem Pulled Beef im Glas
Für deine Feier auf Bestellung
auch gerne im Kilopack.
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